Bagi kalian yang masih banyak mempunyai stok daging qurban yang belum di olah, tidak ada salahnya untuk mencoba membuat hidangan membuat gulai yang enak ataupun sate kambing. Untuk membantu mewujudkan olahan daging sate yang enak, Berikut kami berikan langkah-langkah untuk membuat sate kambing yang benar:
Cara membuat sate kambing yang enak
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram daging kambing, potong dadu kecil
- Tusuk sate, direndam dalam air agar tidak mudah terbakar
- Bumbu marinasi:
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap inggris
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Langkah-langkah:
- Siapkan mangkuk besar dan campur semua bahan bumbu marinasi. Aduk rata.
- Tambahkan potongan daging kambing ke dalam Bumbu Marinasi. Pastikan semua potongan daging terendam dengan baik dalam bumbu. Tutup mangkuk dan diamkan dalam lemari es selama minimal 1 jam, atau lebih baik lagi jika didiamkan semalaman.
- Rendam tusuk sate dalam air agar tidak mudah terbakar saat dipanggang.
- Setelah daging kambing termarinasi dengan baik, tancapkan potongan daging pada tusuk sate. Usahakan tusukan rapi dan merata.
- Panaskan grill atau teflon dengan api sedang.
- Panggang sate kambing di atas grill atau teflon yang sudah dipanaskan. Bolak-balik sate secara teratur agar matang merata dan tidak gosong. Gunakan sisa bumbu marinasi untuk dioleskan pada sate selama proses pemanggangan.
- Biarkan sate matang sempurna dan berwarna kecokelatan. Pastikan daging kambing sudah matang secara merata tanpa adanya bagian yang mentah.
- Angkat sate dari panggangan dan hidangkan dengan bumbu kacang, nasi putih, irisan bawang merah, dan irisan mentimun.
Selamat mencoba!
